San Pietro in Lama

San Pietro in Lama, ubicato nella Valle della Cupa, è un comune che è noto per la sua storica tradizione nella lavorazione della ceramica. Questo borgo ha recentemente ottenuto il riconoscimento di "Comune di antica ed affermata tradizione ceramica" da parte del Ministero dello Sviluppo Economico, ed è stato ammesso all'Associazione Italiana Città della Ceramica .
Il centro storico è caratterizzato da edifici religiosi di notevole interesse. La chiesa madre di Maria Santissima Assunta, ricostruita tra la fine del XVII e l'inizio del XVIII secolo, presenta una facciata barocca in pietra leccese, arricchita da nicchie che ospitano le statue di San Paolo e San Pietro. All'interno, si possono ammirare altari in pietra leccese e una statua seicentesca dell'Assunta, opera dello scultore napoletano Nicola Fumo . La chiesa di Santa Maria della Croce, ricostruita nel 1655, custodisce un affresco cinquecentesco raffigurante la Vergine col Bambino, inserito in un imponente altare barocco, e alcune tele risalenti al XVII secolo .
Per gli appassionati di artigianato, le botteghe dei maestri ceramisti offrono l'opportunità di osservare da vicino le tecniche tradizionali di lavorazione dell'argilla, tramandate di generazione in generazione. I visitatori possono partecipare a laboratori didattici, dove è possibile cimentarsi nella creazione di manufatti in ceramica, vivendo un'esperienza immersiva nella cultura locale.
La gastronomia locale offre specialità come il pasticciotto, un dolce di pasta frolla ripieno di crema pasticcera, e le friselle, ciambelle di pane biscottato da condire con pomodori freschi e olio d'oliva. Tra i primi piatti spiccano le orecchiette, una pasta a forma di piccole orecchie, spesso servita con sugo al pomodoro o cime di rapa. Non mancano le pittule, frittelle di pasta lievitata, e la frittura di pesce, che riflette la vicinanza alla costa. Il tutto può essere accompagnato da vini locali come il primitivo e il negroamaro .
Durante l'anno, San Pietro in Lama ospita eventi che celebrano le sue tradizioni. La festa patronale di San Pietro Apostolo, celebrata la seconda domenica di luglio, include una messa solenne e una processione per le vie del paese, accompagnata da eventi culturali e stand gastronomici . A seguire, il 15 e 16 luglio, si tiene la "Sagra dei Sapori Antichi", un'occasione per degustare le specialità culinarie locali e immergersi nelle tradizioni del borgo .
San Pietro in Lama rappresenta una meta ideale per chi desidera scoprire un angolo autentico del Salento, dove storia, arte e tradizioni si fondono armoniosamente, offrendo al visitatore un'esperienza ricca e coinvolgente.