Nati dalla passione naturalistica di una famiglia inglese, i Giardini Botanici Hanbury (esistenti dal 1867, situati presso Ventimiglia) sono giardini botanici il cui scopo è l'acclimatazione di piante provenienti dalle più svariate zone del mondo, sfruttando la favorevole posizione della zona e la particolare dolcezza del clima. Grazie alla collaborazione di botanici, agronomi e paesaggisti in massima parte stranieri, fu creato un grandioso insieme che non trova eguali in Europa sia dal punto di vista botanico, con le 5800 specie di piante ornamentali, officinali e da frutto, che da quello paesaggistico, grazie alla felice armonia compositiva tra edifici, elementi ornamentali e terrazzamenti coltivati.